Utgivningsdatum: 2015-03-13
Recensionsdatum: 2015-04-01
ISBN: 978-91-1-306415-4
David Frenkiel, Luise Vindahl
Green Kitchen Travels
Green Kitchen Travels innehåller runt hundra recept som är inspirerade av familjens resor. Nästan alla recept är glutenfria och många är veganrecept eller har förslag på hur man vegananpassar dem.
Börja dagen med en mexikansk frukostsallad och linsdumplings eller en läcker chokladcroissant bakad med rågmjöl. Festa på champinjoner på moriskt vis, eller en nötig och fräsch Pad Thai utan nudlar. Avsluta med en mjölfri chokladkaka med vilda bär. Alla recept följer David och Luises filosofi kring mat: hälsosamt och naturligt med djärva smaker.
Dottern Elsa vara bara sju månader när familjen gav sig av på en jordenruntresa. Deras erfarenhet av att resa med barn presenteras i ett eget kapitel. Davids fantastiska mat- och resefotografi gör boken till en inspirerande vegetarisk, vegansk och glutenfri kokbok med moderna recept.
Utgiven: mars 2015
NYHETER
Fredagsreceptet: Havrescones med äpple
Veckans recept bjuder på ljuvliga scones till helgfrukosten.
David Frenkiel
David Frenkiel och Luise Vindahl är paret bakom den kritikerrosade vegetariska matbloggen Green Kitchen Stories som följs av läsare från hela världen och som bland annat har fått pris för Saveur Best Special Diets Blog 2013. Nyttiga, säsongsbetonade och läckra vegetariska recept tillsammans med färgglada och vackra bilder är deras signum.
Deras arbete har publicerats i Saveur, Bon Appetit, Gourmet, Cook Vegetarian, ELLE, Babble och Jamie Oliver s Food Revolution. Deras app Green Kitchen kom tvåa i App Store Best of 2012.
David är svensk och Luise är danska och de bor för närvarande i Stockholm med dottern Elsa. Luise har en kandidatexamen i socialpedagogik och har jobbat flera år inom socialpsykiatri. Nu arbetar hon som frilansande matskribent och receptutvecklare och studerar samtidigt till certifierad näringsterapeut.
David har de senaste 10 åren arbetat som art director på några av Sveriges största magasin. Nu arbetar han som frilansande designer, receptutvecklare, matstylist och fotograf.
Luise Vindahl
Luise Vindahl och David Frenkiel är paret bakom den kritikerrosade vegetariska matbloggen Green Kitchen Stories som följs av läsare från hela världen och som bland annat har fått pris för Saveur Best Special Diets Blog 2013. Nyttiga, säsongsbetonade och läckra vegetariska recept tillsammans med färgglada och vackra bilder är deras signum.
Deras arbete har publicerats i Saveur, Bon Appetit, Gourmet, Cook Vegetarian, ELLE, Babble och Jamie Oliver s Food Revolution. Deras app Green Kitchen kom tvåa i App Store Best of 2012.
David är svensk och Luise är danska och de bor för närvarande i Stockholm med dottern Elsa. Luise har en kandidatexamen i socialpedagogik och har jobbat flera år inom socialpsykiatri. Nu arbetar hon som frilansande matskribent och receptutvecklare och studerar samtidigt till certifierad näringsterapeut.
David har de senaste 10 åren arbetat som art director på några av Sveriges största magasin. Nu arbetar han som frilansande designer, receptutvecklare, matstylist och fotograf.