"Jag började laga mat efter Montignac-metoden, men många recept var konstiga och "franska". Jag började komponera egna recept och samla klassiska rätter med långsamma kolhydrater. För mig är det viktigt med matbilder som lockar och recept som är lätt ...
"Jag började laga mat efter Montignac-metoden, men många recept var konstiga och "franska". Jag började komponera egna recept och samla klassiska rätter med långsamma kolhydrater. För mig är det viktigt med matbilder som lockar och recept som är lätta att förstå och följa."
Så säger Klara Desser som kokboksdebuterade med sin bok Klaras GI-mat - 100 recept med lågt glykemiskt index. Sedan dess har hon givit ut en lång rad böcker med nyttiga recept med lågt glykemiskt index som nått stora framgångar: Klaras GI-mat, Barnens GI-mat, Klaras goda GI-dagar, Klara lagar världens GI-mat, Klaras GI-mat för hela familjen (tillsammans med kostexperten Kestin Hultén), Klaras GI-desserter, Klaras bästa mat för gravida (tillsammans med barnmorskan Anna Nord) samt Fina feta fiskar.
Läs mer på Klaras GI-blogg!