Foto: Fabian Kühlhorn

Fredagsreceptet: Släck törsten med Lotta Kühlhorns lemonad

Vi bjuder på det godaste och enklaste receptet på sommarens mest svalkande dryck!

fredag 09 juni 2017

Bland det godaste man kan dricka en varm sommardag är iskall lemonad. Lotta Kühlhorn bjuder i sin bok Frukt o grönt – nominerad till det prestigfyllda priset Gourmand World Cookbook Awards – på ett lika enkelt som gott recept.

”Det allra enklaste är att bara pressa citroner och dricka som de är, kanske med en isbit. Jag känner många som gör det varje morgon. Men om man tycker att det är för surt så kan man blanda till det på olika sätt. Här är en favorit som vi ofta brukar göra hemma.”

2 ½ ekologiska citroner
1 ½ dl strösocker
550 ml vatten
en nypa salt
½ kruka mynta

Skär en citron i bitar med skalet kvar och lägg dem i en matberedare eller mixer. Tillsätt juicen från resten av citronerna, sockret, lite av vattnet, saltet och myntan. Mixa till en puré och lägg sedan till resten av vattnet. Smaka av och justera med mer socker om du vill.

Häll upp i en karaff och ställ kallt.

Här hittar du alla våra fredagsrecept

Mer om författaren Lotta Kühlhorn