Supersallad

Författare

Kristina Gustafsson

Davide Del Gatto

Översättare

Eva Andreasson

Supersallad

Svenska

2017-04-06

Utgivet av: Norstedts

Läs mer

Beskrivning

Detaljer

Kategori

Allmänna kokböcker

Översättare

Eva Andreasson

Författare

Recensionsdag

2017-04-19

Publiceringsdatum

2017-04-06

Formgivare omslag

Ashleigh Bowring

Bokinformation

Originaltitel

Savage Salads

Originalspråk

Engelska

Språk

Svenska

Omslagsfotograf

Kim Lightbody

Format

Inbunden

Produktion

Papper

Träfritt obestruket

Miljömärkning

Nej

CE-märkning

Nej

Produktdetaljer

ISBN

9789113075945

Antal Sidor

192

Vikt (kg)

0.732

Ryggbredd (mm)

25

Höjd (mm)

236

Bredd (mm)

177

Böcker av författaren

Om boken

Supersallad handlar om att bli mätt, njuta av vad du äter och veta att det är bra för dig. Författarna Kristina Gustafsson från Sverige och Davide Del Gatto från Italien kallar sig själva Savage Salads och driver sedan flera år tillbaka ett matstånd i London där de serverar just sallader. Men det är inte de gamla vanliga blandningarna av hopslängda gröna blad och grönsaker. Deras sallader toppas med kött, kyckling och fisk och är mättande, hälsosamma och fulla av protein. Helt enkelt supersallader.

Boken presenterar 50 säsongsanpassade salladsrecept och ett kapitel med 20 recept på dressingar och såser. Betoningen ligger på en fantasifull användning av olika sorters gryn och grönsaker, med oväntade smakkombinationer och nya tolkningar av klassiska rätter. Inspirationen har hämtats främst från det skandinaviska och italienska köket. Här finns allt från lättare vårsallader med exempelvis sparris, pocherad äggula och pecorino till stadigare vintersallader med grillade lammspett och sötpotatis.

Läs mer

Kristina Gustafsson, Davide Del Gatto

Supersallad