Författare:
Nåt nytt, nåt gammalt, nåt lånat, allt gott
Recept för vardag, fest & bakfylla
Svenska
2026-08-14
Utgivet av: Norstedts
Läs mer
Beskrivning
Detaljer
Hållbarhet
Kategori
Allmänna kokböcker
Mediekontakt
Sara Dobareh
Författare
Recensionsdag
2026-09-01
Publiceringsdatum
2026-08-14
Fotograf
Danger Österlin
Formgivare omslag
Sebastian Wadsted
Bokinformation
Originalspråk
Svenska
Språk
Svenska
Format
InbundenProduktion
Papper
Arcic Volume White
Miljömärkning
Ja
CE-märkning
Nej
Tryckeri/Producent
Livonia Print Ltd
Produktdetaljer
ISBN
9789113146089
Antal Sidor
144
Vikt (kg)
0.55
Ryggbredd (mm)
16
Höjd (mm)
246
Bredd (mm)
177
Klimatpåverkan
Vi beräknar på mängden papper som köpts in till respektive tryckeri, på papprets kvalitet och på pappersbrukets utsläpp. Vi utgår från pappersbrukens utsläppsberäkningar och kompletterar vid behov med utsläpp från skogsbruk, transporter och elförbrukning.
Vi beräknar på tryckeriernas åtgång av el, fjärrvärme, olja och naturgas per ton tryckta böcker. Utsläppen inkluderar inte förbrukningsmaterial, förpackningsmaterial eller tryckeriernas overhead.
Vi beräknar på sträckan mellan pappersbruk och tryckeri, samt mellan tryckeri och vårt lager. Vi använder både vägfrakt och sjöfrakt. För vägfrakt baseras beräkningen på en genomsnittlig lastbil med dieselmotor. För sjöfrakt baseras beräkningen på fartyg vid långväga frakt (container) och frakt över Östersjön (lastbilstransporter).
Vi vill bidra till ökad förståelse för en boks livscykel. Därför beräknar vi årligen våra böckers klimatavtryck. Här visar vi utsläppen för just den här boken. Med hjälp av kunskap om tryckeri, tryckort och vikt kan vi berätta om utsläppen som boken skapar. Vi gör beräkningen baserat på ett genomsnittligt utsläpp för tryckeriets transporter, energiförbrukning och val av papper. Hur illa är det? En liter mjölk släpper ut 1 kg, en hamburgare 2 kg och ett par Nikeskor 7,3 kg. En bok släpper alltså ut i genomsnitt mindre – och räcker längre. Men vi är inte nöjda: vi arbetar hela tiden för att minska bokens klimatpåverkan.
Läs mer om hållbarhet
Böcker av författaren
Om boken
I den här boken delar Lukas Berglund, 20-årig kökschef och framgångsrik mästerkockdeltagare, med sig av sin passion för mat och sina hemligheter i köket. Det blir nya idéer, gamla sanningar och det alldeles oväntade. I tre kapitel - vardag, fest och bakfylla - hittas hans bästa recept och smartaste hemligheter, om till exempel verktyg, smakkombinationer, och rätt rätt till rätt stämning.Nåt nytt, nåt gammalt, nåt lånat, nåt gott är en kärleksförklaring till matlagning och en inspiration för alla som vill påminnas om varför köket är hemmets hjärta, och varför mat är en kärlekshandling.
Läs mer
Lukas Berglund
Nåt nytt, nåt gammalt, nåt lånat, allt gott