Hem & trädgård

Kaktusar och andra suckulenter hör till de märkligaste växterna på vår jord. Skillnaden mellan kaktusar och andra suckulenta växter är taggarna, samlade på små kuddar. Förutom att de skyddar växten mot betande djur, ger taggarna skugga och samlar upp den fukt som morgondagg och annan väta kan ge i torra ökenlandskap. Ökenväxande kaktusar har dessutom möjlighet att stänga till sina porer för att minska avdunstningen vid långvarig torka. Då det blir för torrt, slutar deras rotsystem att leta efter vatten, de stannar helt enkelt av i växten. Det finns kaktusar som växer på 4000 meters höjd i Klippiga bergen med snö och många minusgrader på vintern och andra som lever i Andernas fuktiga sluttningar, i regnskogar och i områden med tropisk värme. Förutom historia och grundläggande kunskap om dessa spännande växter innehåller boken konkreta odlingsråd och inspiration hämtad från svenska kännare och entusiaster. Kaijsa Eiworth är frilansjournalist och har arbetat länge på Expressen. Hon skriver om trädgård i bland annat DN, Allt om Trädgård och Vår Bostad. Hon är ordförande i Corintherna, en sammanslutning av trädgårdsjournalister, och våren 2002 grundade hon Sveriges första balkongförening tillsammans med Riksförbundet Svensk Trädgård.

En oumbärlig handbok för både nybörjare och erfarna trädgårdsodlare! De flesta ser trädgården som en plats för avkoppling, men för den trädgårdsintresserade erbjuder den så oerhört mycket mer. Först glädjen med att planera, sedan tillfredsställelsen i att förbereda jorden och plantera växterna, följd av den stolthet och glädje man känner över att allt det arbete man lagt ner ger utdelning i en vacker trädgård och rika skördar av köksväxter! I Prismas stora bok om trädgårdsskötsel finns allt du behöver veta om trädgårdsarbetet: från planering och underhåll till plantering och skötsel av träd, buskar, klätterväxter, lökväxter, ettåriga växter och perenner. Varje teknik förklaras tydligt med illustrerade steg för steg-beskrivningar som visar alla viktiga moment. Odling av grönsaker, örtkryddor, frukt och bär beskrivs också ingående, liksom odling i växthus, anläggning av stenpartier och dammar samt förökning av växter. En lättöverskådlig trädgårdskalender hjälper dig att hålla reda på de sysslor som behöver utföras under året. Jonathan Edwards är en mycket erfaren engelsk trädgårdsjournalist. Han har bl.a. varit redaktionschef för tidningen Gardening Which? och ägnar sig sedan 1998 på heltid åt trädgårdsböcker. Prismas stora bok om trädgårdsskötsel har faktagranskats av trädgårdsskribenten Kerstin Engstrand, som bl.a. har utgivit boken Pilflätning (Prisma 2002).

Kryddörter och läkeväxter har använts sedan urminnes tider, och idag vill allt fler använda färska örter i matlagningen. Här får du lära dig allt du behöver veta för att lyckas med kryddodlingen - i köksfönstret, på balkongen eller i trädgården! Dessutom mängder av recept på maträtter, örtteer, huskurer och skönhetsmedel!Örter är mångsidiga växter som kan användas som kryddor, som läkeväxter, för att sprida väldoft - och de är dessutom ofta dekorativa i rabatten! De har odlats i århundraden och är idag populärare än någonsin. Här får du lära dig att välja rätt örter för den växtplats du tänkt dig och att föröka, odla, skörda och lagra de olika kryddörterna.

Pilflätning har nu slagit igenom även i Sverige, men har länge varit stort i Danmark, England och nu även i Frankrike. Varje svensk trädgårdsförening och plantbutik med självaktning har kursdagar i pil. Här kommer den första svenska boken i ämnet.
Pil är ett levande material som, beroende på om man använder färsk eller torkad pil, bjuder på helt olika effekter. Det färdiga pilarbetet behöver inget underhåll, bara lite ansning med sekatören. Pilflätning är ett äkta hantverk och samtidigt ytterst modernt. Lämpligt för bruksföremål som komposter och staket, men också spännande "konstverk". Pil är lättarbetat och billigt och kräver iinte heller finarbete som traditionell korgflätning. Passar på balkongen, kolonilotten och i trädgården samt inte minst som spännande material på förskolor och skolor. Numera går pil att lätt få tag i, oberoende av var man bor i landet. Energiskogsodlingar brukar sälja för självplock och man kan också beställa pil på postorder.

Vad kan bättre än den formade häcken skapa trädgårdens rum! Den smälter omärkligt in, samtidigt som den är en grön mur utåt.
Att formklippa buskar är roligt men kräver en del kunskaper. Dessa förmedlar Elisabeth Svalin på ett underhållande sätt i både text och bild. Hon börjar med att berätta de klippta växternas historia i Europa. Sedan går hon in på lämpligt växtmaterial och speciell vård. Formen kan både vara traditionell eller mycket fantasifull, exempel från utländska och svenska trädgårdar samt intervju med klippexpert. Häckklippning behandlas ingående och boken avslutas med förslag till placering av klippta växter i trädgården eller inomhus i kruka.

Väldoftande, välsmakande och välgörande örtteer till vardag och fest, vid förkylning, problem med matsmältning och som allmän lindring och bot för gammal och ung. Recepten i boken är många. Lathund med skördetider, hur man torkar och förvarar örterna, beredning av drycker, örtapotek med information om örternas verksamma ämnen. Lisbeth Almark driver Örtagården Mon som ligger i Väne-Åsaka utanför Trollhättan. Sören Lindqvist är fotograf.

Tulpanen är den i särklass populäraste snittblomman i vårt land. Även intresset för tulpanen som trädgårdsväxt ökar. Här presenteras upp mot hundra nya fantastiska tulpaner som alla går att få tag på hos svenska återförsäljare. Boken innehåller också mängder av odlingstips, exempelvis hur du får tulpanrabatten att blomma i tre månader. Yvonne Nenander är journalist. Fotografen Stefan Nilsson har medverkat i flera böcker, senast Måla och olja.

Chilepeppar, strandkämpe eller kinesisk slanggurka? Följ trädgårdsmästarens råd och odla egna grönsaker. Använd dem nyskördade i något av bokens 60 färgstarka recept. Massor av människor som tålmodigt väntar för att få se Europas största chilepepparutställning. Ett helt växthus fyllt med chilepeppar i olika färg och form. Dofter från köket av kryddstark mat. Så såg det ut vid Bergianska trädgården för något år sedan när trädgårdsmästaren Philippe Plöninge och kocken Jonas Borssén visade chilepepparns mångfald när det gäller odling och gastronomi. I boken Het trädgård har de vidgat horisonten till en mängd olika spännande grönsaker, både välkända klassiker som morot och rödbeta och några riktiga outsiders som det är värt att stifta bekantskap med.

Här förenar Terence Conran sin omvittnade formkänsla med sin förkärlek för trädgårdsodling och högklassiga råvaror och ger oss helt nya aspekter på begreppet köksträdgård! Vi får veta vad som lämpar sig bäst att odla på små ytor, inklusive sådant som hemmakocken alltid bör ha till hands, t ex kryddörter och andra smaktillsatser som man inte hittar på stormarknaden. Praktiska råd om placering och plantering, växtperioder och odling, liksom skörd, förvaring och användning i köket. Conran går också igenom principerna för hur man bygger upp en köksträdgård och redogör för alla praktiska detaljer. Boken innehåller tjugo lättlagade recept. Terence Conran är känd som designer över hela världen. Bland hans tidigare böcker kan nämnas Terence Conrans Inredningsbok och Easy Living. Hans köksträdgård på Barton Court i Berkshire förser Conran-restaurangerna i London med färska grönsaker och örter.

Äntligen en helt omarbetad och ny-illustrerad upplaga av det efterfrågade standardverket Kan man äta sånt? - en inventering av våra ätliga vilda växter, svampar och lavar. Hur har de använts förr och hur tar vi vara på dem idag? Läckra recept är generöst insprängda i växtbeskrivningarna.

Långt fler vilda växter än man tror kan ätas - ibland kan man äta bladen och blommorna, ibland rötterna eller frukterna. Förr i tiden torkades många växter, maldes och blandades t.ex. i mjölet under år med missväxt - eller användes som läkeörter. Numera går vi ut och samlar vilda växter, bär och svamp för att det är roligt, nyttigt och ger nya smakupplevelser. Dessutom får vi bättre kontroll över det vi stoppar i oss! Och inte behöver vi bege oss ut i skogen för att plocka. I parker, på gårdar och andra öppna platser i städerna finns det gott om s.k. ogräs som lätt kan förvandlas till rena läckerheterna.
Kan man äta sånt? presenterar våra ätliga vilda växter, hur de ser ut, var de växer och hur de kan användas. Vi får också veta hur de användes förr. Insprängda i presentationerna finns tillagningstips och recept. I slutet av boken hittar vi grundrecept på örtteer, såser, drinkar, gratänger, soppor, buljonger, pannkakor, bröd och pajer samt tips om konservering, inläggningar, vintillverkning, brännvins- och likörkryddning.

"Hela boken genomsyras av experimentlustans glädje av att se, känna, lukta, smaka och uppleva."
Fauna och flora

"Hon har gjort ett storslaget arbete."
Upsala Nya Tidning

"En oumbärlig bok om man har intresse av att veta vilka läckerheter vi av okunnighet går och trampar på." Ekoteket