Fisk & skaldjur

Författare

Linnea Jarnrot

Fisk & skaldjur

Från stekt sill till löjromstacos - vinnare av Sveriges mästerkock 2025

Svenska

2025-12-03

Utgivet av: Norstedts

Läs mer

Beskrivning

Detaljer

Hållbarhet

Kategori

Allmänna kokböcker

Mediekontakt

Sara Dobareh

Författare

Recensionsdag

2025-12-22

Publiceringsdatum

2025-12-03

Fotograf

Lina Eidenberg Adamo

Formgivare omslag

Pernilla Qvist

Bokinformation

Originalspråk

Svenska

Språk

Svenska

Format

Inbunden

Produktion

Papper

Lessebo Zero

Miljömärkning

Ja

CE-märkning

Nej

Tryckeri/Producent

Livonia Print Ltd

Produktdetaljer

ISBN

9789113144726

Antal Sidor

134

Vikt (kg)

0.655

Ryggbredd (mm)

18

Höjd (mm)

268

Bredd (mm)

196

Klimatpåverkan

664g CO2e
Papper
ca 312 g

Vi beräknar på mängden papper som köpts in till respektive tryckeri, på papprets kvalitet och på pappersbrukets utsläpp. Vi utgår från pappersbrukens utsläppsberäkningar och kompletterar vid behov med utsläpp från skogsbruk, transporter och elförbrukning.

Tryck
ca 67 g

Vi beräknar på tryckeriernas åtgång av el, fjärrvärme, olja och naturgas per ton tryckta böcker. Utsläppen inkluderar inte förbrukningsmaterial, förpackningsmaterial eller tryckeriernas overhead.

Transport
ca 284 g

Vi beräknar på sträckan mellan pappersbruk och tryckeri, samt mellan tryckeri och vårt lager. Vi använder både vägfrakt och sjöfrakt. För vägfrakt baseras beräkningen på en genomsnittlig lastbil med dieselmotor. För sjöfrakt baseras beräkningen på fartyg vid långväga frakt (container) och frakt över Östersjön (lastbilstransporter).

Vi vill bidra till ökad förståelse för en boks livscykel. Därför beräknar vi årligen våra böckers klimatavtryck. Här visar vi utsläppen för just den här boken. Med hjälp av kunskap om tryckeri, tryckort och vikt kan vi berätta om utsläppen som boken skapar. Vi gör beräkningen baserat på ett genomsnittligt utsläpp för tryckeriets transporter, energiförbrukning och val av papper. Hur illa är det? En liter mjölk släpper ut 1 kg, en hamburgare 2 kg och ett par Nikeskor 7,3 kg. En bok släpper alltså ut i genomsnitt mindre – och räcker längre. Men vi är inte nöjda: vi arbetar hela tiden för att minska bokens klimatpåverkan.

Läs mer om hållbarhet

Böcker av författaren

Om boken

Vinnare av Sveriges mästerkock hösten 2025!
Fisk & skaldjur bjuder på sjömat för alla lägen – från snabba vardagsrätter till lyxiga helgmiddagar, festplock, budgetknep och de där kolla-på-mig-rätterna som får gästerna att tappa hakan. Här får du veta vilka fiskar som passar till vad, hur du bäst tar vara på skrov och kantbitar, du får tips om de godaste fiskarna mellan två bröd och uppdaterade versioner av älskade klassiker.Linnea Jarnrot, Sveriges nya fiskdrottning, tar oss med till sitt Smögen men hämtar inspiration från hela världen. Njut av hennes torsk med äggsås och Skagentacos, pasta vongole och pimpade fiskbullar, smörgåstårta och friterade ostron!

Läs mer

Linnea Jarnrot

Fisk & skaldjur

Nyheter

Foto: Lina Eidenberg Adamo

30 november 2025

Linnea Jarnrot vinner Sveriges mästerkock 2025 – släpper kokboken Fisk & skaldjur

IntervjuerNyheter