Översättare:
Rasmus Carlsson
Kyckling
2009-08-14
Svenska
Läs mer
Slut i lager
Beskrivning
Detaljer
Författare
Publiceringsdatum
2009-08-14
Översättare
Rasmus Carlsson
Kategori
Allmänna kokböcker
Produktion
Miljömärkning
Nej
CE-märkning
Nej
Produktdetaljer
ISBN
9789150500974
Antal Sidor
200
Vikt (kg)
0.381
Ryggbredd (mm)
14
Höjd (mm)
190
Bredd (mm)
142
Böcker av författaren
Om boken
Lax är fisken som gjort kometkarriär i våra svenska hem - de flesta äter lax minst en gång i veckan. Den är nyttig, full av omega-3, lätt att tillaga och mycket prisvärd. Men många är osäkra vad gäller att tillreda fisk och att komma på nya spännande laxrecept.
Lax - från vardag till lyx presenterar ett sjuttiotal lättlagade recept på förrätter, tilltugg, sallader, pajer och varmrätter med färsk, rökt eller gravad lax som huvudråvara. Det är både en baskokbok i tillredning av lax och en inspirationsbok för hemmakockar som söker förnyelse. Boken är fylld med härliga recept, från enkla, traditionella som laxpudding och inkokt lax med hollandaisesås, till mer fantasifulla och exotiska, till exempel laxceviche, laxgryta med curry och laxrullar med philadelphiaost och wasabi. Boken lär också ut grunderna i hur lax kan tillredas: gravad, rimmad, rökt och inkokt.
Tanken med formgivningen är att förstärka laxens naturliga koppling till norden och havet och bilderna förstärker det rustika, vackra och lugna som gör att detta är en kokbok att njuta av, inte bara i köket.
Innehåll:
- Lax - Salmo Salar - en makalös fisk i många skepnader. Vad är skillnaden mellan odlad och viltfångad lax? Ekologisk lax - vad är det?
- Grunderna i råvaruhantering, alltifrån att rimma till att pochera
- Förrätter, smårätter och tilltugg
- Sallader och lunchrätter
- Huvudrätter
Läs mer
Ebba Wachtmeister, Paula Ahlsén Söder
Lax
Om boken
Muffins & cupcakes tar dig med till en svunnen tid, när te serverades i vackert porslin och gästerna självklart fick handskrivna inbjudningar. Låt dig inspireras, och lär dig baka både enkla och avancerade recept. Upptäck en värld av kreativa, vackra, speciella, klassiska, eleganta och överdådiga muffins och cupcakes.
Läs mer
Murdoch Books
Muffins och cupcakes
Om boken
Läs mer
Ebba Wachtmeister, Murdoch Books
Kyckling
Om boken
Recepten varierar i svårighetsgrad och kommer från alla delar av världen. Här finns något för alla smaker!
Läs mer
Ebba Wachtmeister, Murdoch Books , Per Gustafson, Malin Söderström
Smårätter
Om boken
Läs mer
Ebba Wachtmeister, Anna Sif Olafsson, Lars Torstenson, Anette Dieng
Tio grönsaker och en tryffel
Om boken
Läs mer
Jan Hedh, Murdoch Books
Desserter
Om boken
Läs mer
Murdoch Books , Pamela Westland
Pasta
Om boken
I den här boken hittar du hopkok från världens alla hörn, med varierande råvaror som fisk, skaldjur, kyckling, kött och grönsaker. Massor av snabba och enkla vardagsrätter men också spännande festrecept, alla framtagna för att värma och lysa upp mörka höstmiddagar.
Läs mer
Murdoch Books
Soppor, grytor, pasta & wok
Om boken
Alla har vi olika smak, men de allra flesta är svaga för olika typer av sötsaker. I den här boken hittar du något för alla tillfällen, såväl födelsedagsfesten och fredagsmyset som fikarasten och vardagsmiddagen.
Här finns allt från tårtor, pajer och kakor, till glass och desserter! Varför inte unna dig något redan i dag, till exempel ananas- och pekannötkaka, amarettofyllda persikor, grillade fikon med ricotta eller kanelglass?
Läs mer
Murdoch Books
Desserter & bakverk
Om boken
Lär dig använda massor av olika sorters grönsaker, rotfrukter och frukt till både nya och spännande rätter och klassiska recept. Vegetariskt innehåller både förrätter och varmrätter, samt soppor och sallader. Varför inte testa att göra en helvegetarisk meny?
Läs mer
Murdoch Books
Vegetariskt